准备好食材和份量
步骤2准备一个干净的盆子,放入切小块软化好的黄油,加入糖粉简单混合后低速打发到顺滑
步骤3分2次加入全蛋液打发到顺滑状态
步骤4加入过筛的低筋面粉。用硅胶刮刀翻拌到没有干粉状态
步骤5曲奇面团按照3:1比例分成2份,小的一份加入3克的可可粉揉均匀
步骤62个颜色的面团包上保鲜膜,同时放入冰箱冷藏40分钟,有些朋友没有可可粉,可以用麦丽素代替可可曲奇部分,这样就不用分2个面团了。
步骤7原味曲奇按照每个12克分成12个,可可曲奇按照每个4克分成12个,2个颜色的面团都要揉圆
步骤8用大拇指在原味曲奇面团上摁一下,中间比周围深一点
步骤9把可可面团放到原味曲奇的坑里
步骤10曲奇饼干放入预热好的烤箱中下层,参考温度上火170度下火175度18分钟
步骤11取2个裱花袋,分别装入黑巧克力和白巧克力,用温水融化
步骤12用黑巧克力画出蜘蛛的8条腿
步骤13换白色巧克力画出蜘蛛的眼睛,最后用黑巧克力点出眼珠,蜘蛛曲奇饼干就做好了
技巧:1.没有可可粉,可以用麦丽素代替可可曲奇部分,这样就不用分2个面团了
2.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间