鸡蛋打入干净的盆中，加入细砂糖
步骤2打发至可以划出8字的蛋糊
步骤31根香蕉装入食品袋，用擀面杖捣成泥
步骤4将香蕉泥同40g牛奶、40g玉米油、10g椰蓉混合并搅拌均匀
步骤5混合好的香蕉糊加入打发的蛋糊，翻拌均匀后筛入低筋面粉并翻拌均匀
步骤6倒入模具后放上切片的香蕉，并撒上一些椰蓉
步骤7放入提前160℃预热的烤箱中层烤30分钟左右后冷却脱模即可
技巧：1.捣成泥的香蕉要选用熟透的香蕉，味道会比较浓郁；
2.表面装饰的香蕉皮尽量切的薄一点，不然会沉底；
3.剥了皮的香蕉很容易氧化，一定要尽快加入蛋糕糊中。
