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步骤1配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶里,和面28分钟步骤2和面完成,很光滑的面团步骤3面团发酵20分钟,发酵2倍大步骤4取一个面团擀成大的饼皮,从左到右卷起来,三个面团卷好后再次松弛1......
紫薯吐司
紫薯吐司, 步骤1

配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶里,和面28分钟

步骤2

和面完成,很光滑的面团

步骤3

面团发酵20分钟,发酵2倍大

步骤4

取一个面团擀成大的饼皮,从左到右卷起来,三个面团卷好后再次松弛10分钟

步骤5

取一个面团擀成细长条,从左到右再次卷起来,面团卷好,收口朝下捏紧

步骤6

面团全部放入土司盒中发酵到土司盒的8分满,土司盒放入预热好的烤箱底层,160度烤35分钟

步骤7

土司烤熟后取出脱模放凉

技巧

1.紫薯泥有一定水份,和面的时候留意观察面团状态
2.不同品牌的烤箱和土司盒烤的温度都不同,根据平时的使用情况灵活调整



文章出自:雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn66108.html
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