步骤1配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶里,和面28分钟步骤2和面完成,很光滑的面团步骤3面团发酵20分钟,发酵2倍大步骤4取一个面团擀成大的饼皮,从左到右卷起来,三个面团卷好后再次松弛1......
紫薯吐司,
步骤1配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶里,和面28分钟
步骤2和面完成,很光滑的面团
步骤3面团发酵20分钟,发酵2倍大
步骤4取一个面团擀成大的饼皮,从左到右卷起来,三个面团卷好后再次松弛10分钟
步骤5取一个面团擀成细长条,从左到右再次卷起来,面团卷好,收口朝下捏紧
步骤6面团全部放入土司盒中发酵到土司盒的8分满,土司盒放入预热好的烤箱底层,160度烤35分钟
步骤7土司烤熟后取出脱模放凉
技巧:
1.紫薯泥有一定水份,和面的时候留意观察面团状态
2.不同品牌的烤箱和土司盒烤的温度都不同,根据平时的使用情况灵活调整
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn66108.html
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紫薯吐司步骤1用筷子稍微搅拌一下,以免面包机搅拌的时候扬起干粉。步骤2选择一个揉面程序,15分钟后揉面结束,放入软化的黄油。再选择一个揉面程序,继续揉。步骤3揉面结束,能拉出透明薄膜,有韧性、不易破,即使破,
面包机版紫薯吐司步骤1原料备用。步骤2紫薯备用。步骤3紫薯洗净,切片后蒸熟。步骤4压成紫薯泥,可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀。步骤5将中种原料高筋粉245g,水147g,酵母4g倒入面包机。步骤6揉成均匀的面团。步骤
南瓜紫薯吐司步骤1原料备用。步骤2南瓜,紫薯备用。步骤3南瓜去皮,洗净后切片。步骤4放入蒸锅内,蒸熟后,按成泥。步骤5除黄油以外,所有原料放入面包机。步骤6原料揉成光滑的面团后,加入切成小块的黄油。步骤7继续揉到
紫薯吐司(一次发酵)步骤1将紫薯去皮洗净切成薄片,上锅蒸熟后加入少许牛奶/清水,搅拌成泥备用;步骤2将除黄油外的其他食材放入面包机中,搅打至拓展状态,面团能拉出粗膜,再加入室温软化的黄油,继续搅打至完全拓展的状态,即能拉
紫薯吐司步骤1把中种材料放面包机里,高粉100克,牛奶100克,酵母4克步骤2中种料混合均匀后,发酵2倍大,呈现蜂窝状步骤3下紫薯泥与其余面团材料黄油除外步骤4面团拌均匀后下黄油步骤5拌至呈现膜状,拌好的面团
汤种大理石紫薯吐司步骤1将a料混合搅拌均匀,小火加热至面糊浓稠。放凉待用。步骤2面包桶里放入a料和b料。步骤3启动11生面团模式。步骤4加入黄油揉至光滑的面团,盖保鲜膜,松弛30分钟。步骤5将辅料里的紫薯泥加入糖,玉米
紫薯吐司步骤1面包桶内先放入蛋液、牛奶,再放入面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖上步骤2先和面20分钟步骤3再放入黄油和面20分钟步骤4拉出不宜破的薄膜步骤5开始发酵1小时步骤6发好的面团取出排气后醒1
紫薯吐司步骤1紫薯洗净,切片后蒸熟。步骤2压成紫薯泥,可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀备用。步骤3把除黄油以外的原料称量好,按先液体厚粉类的顺序加入面包桶里。步骤4启动一个和面程序,和面程序结束后,取一小块面团
紫薯吐司喜欢那抹紫色,淡淡的就很美步骤1紫薯去皮切块,上锅蒸熟。吐司用不了这么多,我其他的用来打奶昔的步骤2取90克蒸熟的紫薯和115克牛奶,搅拌成细腻的紫薯奶糊。千万不要直接放紫薯块和面粉混合,那样是搅拌不均匀的步骤3把所有原料按先
蜜豆紫薯吐司步骤1材料准备。步骤2将除紫薯粉,黄油外的以上材料放入厨师机,面包机或手工揉面至扩展阶段,再加入黄油继续揉至完全阶段(能拉出较薄的薄膜)步骤3揉好的面团分出200克面团,揉入紫薯粉步骤4盖上保鲜膜,室
紫薯吐司步骤1紫薯粉加入水搅拌均匀步骤2在加入白糖步骤3加入面粉及鸡蛋步骤4最后加入酵母步骤5然后面包机按柔面功能步骤6柔好的加入黄柔在按发面功能步骤7柔好的面团发至两倍大步骤8排气醒半小时步骤9然后分小块步
紫薯吐司步骤1首先把中种材料全部混合揉成团,盖上湿布或保鲜膜发酵至约4倍大步骤2把发酵好的中种撕成小块,主面团材料除黄油外加中种混合一起,揉至扩展阶段(能扯出薄膜,戳破后破洞边缘呈锯齿状),面团加入软化的黄油