步骤1将酵头(即主料)材料放入面包机搅拌均匀即可。步骤2放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大。步骤3按照配方分量要求准备原材料。步骤4将砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、水和发头面团先放放面包桶。步骤5然后加入......
红豆沙吐司,
步骤1将酵头(即主料)材料放入面包机搅拌均匀即可。
步骤2放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大。
步骤3按照配方分量要求准备原材料。
步骤4将砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、水和发头面团先放放面包桶。
步骤5然后加入面粉和酵母,酵母要面粉里挖小洞放,肉松备用。
步骤6面包机工作第一次搅拌完成,进入发酵阶段。
步骤7面包机工作第二次搅拌完成,按暂停面包机取出面团整形。
步骤8将面团揉长。
步骤9擀长排气翻面平均放上豆沙酱。
步骤10卷起圆柱形。
步骤11面团在第三次发酵中过程中,再发酵至3.5到4倍大,然后程序会自动进行烘烤。
步骤12面包机就是方便,把材料扔进去就能做出好吃的面包。
步骤13美味的红豆沙吐司就做好啦~开动咯~
技巧:
1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
2.使用电子秤秤材料。
3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4.夏冬季节适量增减酵母。
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn66281.html
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红豆沙吐司步骤1将牛奶鸡蛋糖盐放入面包桶内搅拌均匀。再加入高筋面粉和酵母。步骤2启动揉面程序。步骤3一个程序完成后加入黄油。再启动一次揉面程序。步骤4揉面至扩张阶段。步骤5进行发酵至2倍大。步骤6拿出发酵好的面
紫薯红豆沙吐司步骤1紫薯放蒸锅蒸30分钟。可以用筷子插透就证明蒸熟了步骤2趁热去皮,压成紫薯泥步骤3紫薯和牛奶,一起混合均匀,有料理机的最好用料理机打一下步骤4打好的紫薯牛奶倒入面包桶内,再把其他的材料放入(红豆沙
红豆沙吐司步骤1准备好所有材料,我是喜欢亲手和面,如果有面包机和面也可以。步骤2将酵母、盐和糖放入面粉中搅匀后,再加入牛奶。先用筷子搅拌成絮状,再用手揉成面团。反复揉5分钟左右,盖保鲜膜醒10分钟,再加入黄油反
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椰香红豆沙吐司步骤1将主料中除酵母、盐、玉米油外的所有材料混合,揉至无干粉状,盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚(或室温泡面30分钟以上)步骤2第二天拿出面团,直接用手就可拉出一张有点厚度、非常有韧性的大膜步骤3先加入酵
红豆沙吐司步骤1将面团的材料全部放入面包桶内(黄油、红豆沙馅除外)步骤2然后放面包机内,开启和面程序10分钟,连续和面两个程序(即20分钟)步骤3两个和面结束后检查一下面团,到了扩展程度步骤4再加入软化的黄油再
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奶香红豆沙吐司步骤1将除红豆沙和全蛋液外的原料依次加入面包桶中步骤2启动面包机和面25分钟步骤3然后发酵40分钟步骤4再启动面包机和面5分钟,对面团进行排气步骤5将排气后的面团,松弛5分钟后,擀成长方形步骤6在2/
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汤种红豆沙吐司步骤1制作汤种:锅内加入100克水,放入20克面包粉搅匀,放在火上小火加热步骤2边加热边搅拌,至糊状离火,晾凉步骤3晾凉后的汤种,放入面包桶内,放入鸡蛋,再放45克水步骤4放入面包粉,一角放白砂糖,对
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