步骤1材料步骤2豆腐切小块，肉丝加点盐和花雕酒腌，虾仁加点盐和白酒腌。步骤3大葱切丝，切几圈红椒。步骤4调味包加150克水搅匀。步骤5起油锅，加入葱白爆香.步骤6加入肉丝炒几下。步骤7加入豆腐.步骤8......
麻婆豆腐,
步骤1材料
步骤2豆腐切小块，肉丝加点盐和花雕酒腌，虾仁加点盐和白酒腌。
步骤3大葱切丝，切几圈红椒。
步骤4调味包加150克水搅匀。
步骤5起油锅，加入葱白爆香.
步骤6加入肉丝炒几下。
步骤7加入豆腐.
步骤8加入调味汁加入煮一会儿。一.两分钟
步骤9加入虾仁，葱丝翻炒一会儿，就熟了。
步骤10装盘
小窍门这个味道还好，只是豆腐要买盐卤的。
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雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn64679.html
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麻婆豆腐步骤1准备好需用的豆腐。步骤2准备好牛肉末。碟中是100克，实取用60克步骤3将需用的配料切好，豆瓣剁细、豆豉也稍剁一下。步骤4豆腐切成2厘米见方的块，放进沸水锅中烫一下后捞出待用。步骤5炒锅中到入玉
麻婆豆腐步骤1豆腐切成小块步骤2猪肉剁成肉沫步骤3油稍微烧热，放入花椒麻椒，炒出香味，油太热待会调料都焦了，所以六成热差不多，这时候一定要用小火步骤4放入蒜末和豆瓣酱炒两分钟，我比较常用的是郫县豆瓣酱步骤5放
麻婆豆腐步骤1豆腐切一厘米见方的小块步骤2肉末剁好步骤3花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。步骤4锅里底油放入蒜末和凤球唛辣椒酱小火翻炒1-2分钟步骤5一小勺辣椒酱就好喜欢吃辣的可以放多点步
四川麻婆豆腐步骤1花椒放到无油无水的锅中炒至微微冒烟，拿出捣成面。猪肉切碎。步骤2豆腐切块放到开水中汆烫2分钟，捞出备用。步骤3锅中放油，放入猪肉炒至变色。步骤4加入郫县豆瓣酱炒出红油步骤5放入干辣椒和大蒜，这里
麻婆豆腐步骤1豆腐切块步骤2姜蒜蒜苗小米椒切碎步骤3瘦肉切末步骤4豆腐加盐水煮1分钟步骤5锅内炒香小米椒蒜末姜末步骤6倒入肉末豆瓣酱翻炒均匀步骤7倒入和僧好凑老抽料酒步骤8倒入豆腐加适量清水步骤9中火煮3分钟
麻婆豆腐步骤1豆腐洗净切成1.5cm见方的小块儿，放入淡盐水中浸泡15分钟；步骤2沥干水分备用；步骤3猪肉和虾仁一起细细斩成肉末；步骤4大蒜剁成末，青蒜苗洗净切碎；步骤5起炒锅，放入花生油，热锅凉油爆炒肉末；
麻婆豆腐步骤1部分需要处理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段；步骤2锅中放入适量油，下牛肉末煸炒；步骤3牛肉末断生后盛出备用；步骤4下蒜末、姜
麻婆豆腐步骤1豆腐切成麻酱大小，三肥七瘦的猪肉用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀，葱、姜、蒜成切末。步骤2豆腐下入加了盐的开水中浸泡，可以防止在烧制过程中破碎。步骤3热锅冷油，下入姜末、蒜末、葱白、干辣椒爆香。
黑牛肝菌麻婆豆腐步骤1豆腐切成小丁，入温水中浸泡2分钟后捞出滤水备用步骤2黑牛肝菌用温水泡发15分钟后，切成细末步骤3锅中加少许食用油加热，入牛肝菌末翻炒至水分基本收干为止步骤4加入郫县豆瓣翻炒均匀，然后加入辣椒粉、
麻婆豆腐步骤1豆腐和血块都切成块，冲洗备用。步骤2蒜剁成沫，干辣椒切段，适量花椒粒。步骤3放适量油，加入步骤二的食材，外加郫县豆瓣酱，白糖，盐生抽。炒香。步骤4加入豆腐块和血块。轻轻翻炒，中火煮一会，即可。步
麻婆豆腐步骤1切好放置步骤2把葱姜末蒜十三香辣椒面先用油炸锅步骤3在放豆腐翻炒两下再放入一勺老抽耗油步骤4再放一碗水盖锅盖大概5-8分钟可出锅
麻婆豆腐步骤1豆腐六点，香菜1根，步骤2将豆腐切成方块形，香菜切段。步骤3锅里烧油，放进切好的豆腐，步骤4放适量的精盐，水火慢煎，步骤5途中翻面，两面煎黄。步骤6加入适量的清水，步骤7调入麻婆豆腐调料，花椒粉
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