准备食材。
步骤2土豆去皮，切成菱形块。
步骤3然后用清水寖泡。
步骤4猪肉切块。
步骤5葱切段，姜切片。
步骤6锅中放油小火加热，放入肉块略微煸炒一下。
步骤7放入葱姜炒出香味。
步骤8淋入味极鲜酱油和料酒小火煸炒几下。
步骤9炒至上色。
步骤10倒入热水，大火烧开转小火盖上锅盖闷烧15分钟。
步骤11倒入土豆。
步骤12放入八角和香叶。
步骤13撒入盐在盖上锅盖闷烧10分享。
步骤14烧至土豆出沙，汤汁浓厚即可断火。
技巧：不喜欢土豆出沙，就就减少炖煮的时间即可。
