步骤1木耳提前泡发步骤2宽粉条提前泡软步骤3土豆片提前切好用清水浸泡出淀粉步骤4切好姜蒜末步骤5腊肉切片步骤6猪瘦肉切片步骤7切好的瘦肉用盐和料酒腌制入味步骤8小油菜烫熟放大碗作底步骤9坐锅烧油步骤1......
杂锅一家亲,
步骤1木耳提前泡发
步骤2宽粉条提前泡软
步骤3土豆片提前切好用清水浸泡出淀粉
步骤4切好姜蒜末
步骤5腊肉切片
步骤6猪瘦肉切片
步骤7切好的瘦肉用盐和料酒腌制入味
步骤8小油
菜烫熟放大碗作底
步骤9坐锅烧油
步骤10油热后放腊肉片煎出油来
步骤11下姜蒜末
步骤12倒入一大碗清水，高汤更好，家里没有
步骤13水开后下土豆片
步骤14下宽粉条同煮
步骤15为了入味，提前放盐
步骤16土豆片煮的时间不能太长，看土豆片快熟的时候放进木耳
步骤17大火一分钟下瘦肉片
步骤18肉片变白即可下香菜出锅，放进刚才盛小油菜的大碗里
小窍门这种熬菜需要油多才好吃。腊肉片在这里的作用只是煎油用。当然想吃也是可以滴。
这个菜要按菜四川的吃法煎完腊肉放入辣椒，更好吃，可惜家中两个人不吃辣椒，只能望辣兴叹
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn76639.html
TAG
