步骤1洗净食材。步骤2百合剥片，芦笋切段，红椒切斜厚片，姜蒜切小片，鸡腿去骨去皮，切小块，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制。步骤3小锅水开，下芦笋与红椒焯至断生，过凉沥干水备用。步骤4起锅，......
芦笋百合鸡丁,
步骤1洗净食材。
步骤2百合剥片，芦笋切段，红椒切斜厚片，姜蒜切小片，鸡腿去骨去皮，切小块，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制。
步骤3小锅水开，下芦笋与红椒焯至断生，过凉沥干水备用。
步骤4起锅，烧热，放油，下鸡丁煎炒。
步骤5姜蒜入锅炒香，至鸡肉9成熟。
步骤6芦笋，红椒，百合入锅。
步骤7同时倒入碗汁清水，盐，糖，蚝油，生粉，食用油
步骤8大火炒匀，即可。
小窍门1.鸡腿肉筋多，但是肉质相对嫩滑，用来炒着吃相当不错，如果不喜欢，也可以选用鸡脯肉。
2.芦笋与百合都属极易成熟的食材，刚刚熟的时候，口感最佳，把握火候哦。
3.红椒并不辣，纯属配色。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn77831.html
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