脱皮绿豆洗净用清水泡发一天，我夏天室温31度，泡了10个小时
步骤2期间要经常洗净换水，我平均2.5小时换一次
步骤3净泡好的绿豆洗净，沥水备用
步骤4锅内放入足够的水，将绿豆放入盘中，隔水蒸熟，大火烧开，转小火蒸40分钟即可
步骤5蒸熟的绿豆，分两次放入用料理棒搅打成泥状（约1分钟）
步骤6平底不粘锅内放入黄油，中火融化,加入玉米油
步骤7加入绿豆泥，不停翻炒
步骤8待炒至稍干，加入麦芽糖和细砂糖,转小火，不停翻炒，以免底部糊住
步骤9炒至能成型即可关火，晾凉（整个炒制过程约15-20分钟）
步骤10准备馅，25克绿豆泥，15克馅，绿豆泥压成饼状，馅料放中间
步骤11用推挤的方法包住馅料
步骤12模具内先刷上即食油，以免粘连,包好的绿豆糕放入模具，压住整形
步骤13压好后，脱模，冷藏后即可食用
技巧：1、我后面有部分绿豆泥加了少许抹茶粉，个人觉得不太好吃；
2、因为家里豆沙馅不够，所以用了凤梨馅，也很好吃哦！
