步骤1黄油室温软化后加糖粉打发步骤2加入蛋白步骤3低筋面粉135克,盐1克过筛后,筛入黄油中切拌均匀步骤4分成两份,一份四分之三,一份四分之一;大份中筛入5克可可粉,小份为原味的面糊步骤5装入安好花嘴......
蜗牛曲奇维也纳可可酥饼,
步骤1黄油室温软化后加糖粉打发
步骤2加入蛋白
步骤3低筋面粉135克,盐1克过筛后,筛入黄油中切拌均匀
步骤4分成两份,一份四分之三,一份四分之一;大份中筛入5克可可粉,小份为原味的面糊
步骤5装入安好花嘴的裱花袋中;将可可面糊在烤盘中挤出圆形螺旋状花纹,做出蜗牛的壳,再将原味面糊,在可可面团下挤出半圈的细条,做成蜗牛的身体,最后用黑芝麻做出蜗牛的眼睛。做蜗牛剩下的我挤成曲奇了烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右。
小窍门烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右。
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn85184.html
TAG