步骤1我烤了一个10寸戚风,一个6寸戚风。网上做法很多,不再赘述。切成一个正方形,两个小的圆形步骤2奶油打到10分发。在搅打的最后阶段,一定要小心,最好转为低速运转,防止一不小心打发过度,水油分离步骤......
下雪了!巧克力鲜奶双层蛋糕附巧克力树叶做法,
步骤1我烤了一个10寸戚风,一个6寸戚风。网上做法很多,不再赘述。切成一个正方形,两个小的圆形
步骤2奶油打到10分发。在搅打的最后阶段,一定要小心,最好转为低速运转,防止一不小心打发过度,水油分离
步骤3将
蛋糕垫在托板上,用蛋糕刮刀涂抹奶油
步骤4放上一小片圆形蛋糕,涂抹奶油,放上时令水果
步骤5放上另一片圆形蛋糕,涂满奶油
步骤6白巧克力加入等量鲜奶油不经过任何搅打隔水融化,搅拌均匀,放置冰箱中,注意观察,隔几分钟搅拌一次,
步骤7制作巧克力树叶:选取喜欢的树叶,清洗浸泡干净,放在冷开水万众浸泡
步骤8隔水融化黑巧克力。注意温度不要超过60度,否则容易水油分离,影响口感和效果
步骤9用干净的笔刷将黑巧克力均匀涂抹在树叶的背面
步骤10让树叶随意自然的摆放保鲜膜上晾干。保鲜膜可以放在不平整的物体上,这样树叶的弯曲比较自然
步骤11小心揭开树叶。
步骤12做好的巧克力树叶
步骤13等到冰箱里的巧克力奶油混合液呈现半固体的膏状,迅速装入裱花袋裱花。味道比纯奶油的好多了!放上黑巧克力树叶,装上糖人做装饰
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn85349.html
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