步骤1疫情期间迷失在各种团菜群里,这是刚到手的蜜红薯,非常新鲜,蒸熟后口感绵软甜糯,5斤呐,得抓紧时间灭了它。步骤2蜜红薯去皮,切成小方块。一粒粒橙红色的小方块,看着好喜欢呐。步骤3加少许盐、面粉、水......
武汉小吃苕面窝,
步骤1疫情期间迷失在各种团
菜群里,这是刚到手的蜜红薯,非常新鲜,蒸熟后口感绵软甜糯,5斤呐,得抓紧时间灭了它。
步骤2蜜红薯去皮,切成小方块。一粒粒橙红色的小方块,看着好喜欢呐。
步骤3加少许盐、面粉、水,拌成粘稠状。面粉和水少量多次添加,面粉多了影响口感,水多了不易成型。
步骤4没有专属工具,用漏勺代替,漏勺放入油锅加热,取适量红薯面糊放漏勺上,尽量压实且不要太厚,油温8成热的样子放进去炸,中火炸至表面金黄,喜欢酥脆一点的可以稍微多炸一下,注意别炸糊了。
步骤5炸好后趁热吃,酥脆软糯甜蜜,小时候的味道,喜欢!
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雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/xiaochi/vn42038.html
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