一键式整形可可蜜豆面包做法_一键式整形可可蜜豆面包怎么做才好吃-蛋糕饼干-雷客网
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步骤1将除黄油外的其他面团材料放入面包桶中,并将桶放入面包机中固定好步骤2设定和风面包程序,750g中烧色,时长3:25步骤3程序开始10分钟后加入室温下软化的黄油步骤4待揉面结束自动进入基础发酵阶段......
一键式整形可可蜜豆面包
一键式整形可可蜜豆面包, 步骤1

将除黄油外的其他面团材料放入面包桶中,并将桶放入面包机中固定好

步骤2

设定和风面包程序,750g中烧色,时长3:25

步骤3

程序开始10分钟后加入室温下软化的黄油

步骤4

待揉面结束自动进入基础发酵阶段,用手指将面团戳一个洞,洞口不缩不塌,说明发酵完毕

步骤5

取出面团,揉匀排气

步骤6

将面团擀成长方形

步骤7

在中间1/3部分均匀的撒一些蜜红豆

步骤8

然后将右侧1/3部分向左翻折,同样撒些蜜红豆

步骤9

最后将左侧1/3部分向右翻折,在表面撒蜜红豆

步骤10

然后将面团卷起,并捏紧封口

步骤11

放入面包桶中,继续程序开始二次发酵

步骤12

待发酵完毕会自动转入烘烤阶段,烘烤完毕会有蜂鸣器提示

步骤13

取出面包放到晾网上晾凉,密封保存即可

技巧

1.这次的面包是采用了一键式程序+手动整形的方式做的,所以需要在整形时动作轻快一些,以免耽误太多时间;
2.如果实在不能迅速整形完毕,可以暂停程序,待整形完毕再继续;



文章出自:雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn19500.html
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