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步骤1先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜,绿豆泡10分钟,材料备用步骤2煮一锅水,放入薏米,薏米不容易烂要先煮,煮上半个小时以上步骤3煮薏米时将绿豆连同水冷冻步骤4薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮步骤......
薏米绿豆汤
薏米绿豆汤, 步骤1

先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜,绿豆泡10分钟,材料备用

步骤2

煮一锅水,放入薏米,薏米不容易烂要先煮,煮上半个小时以上

步骤3

煮薏米时将绿豆连同水冷冻

步骤4

薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮

步骤5

20分钟之后加入一小块冰糖

步骤6

见绿豆开花,关火冷却,吃之前放几块冰块食用更佳

技巧

  关于煮绿豆的方法,菇菇有分享,是从网上学来的,效果还不错,绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。绿豆和薏米煮熟的时间不同,所以一定要薏米先煮。薏米要先浸泡才会更香糯。煮的时候要多放些水,水会越烧越少。



文章出自:雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn2019.html
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