香蕉去皮放入盆中用叉子压成泥，可以不用很碎，吃起来会有颗粒感。
步骤2加入鸡蛋，糖，油搅拌均匀。
步骤3将低筋面粉，小苏打，泡打粉过筛。过筛后的粉类加入拌好的香蕉泥里，用刮刀上下翻拌均匀，翻拌至没有干粉就可以了，不要过度翻拌
步骤4将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘，提前垫油纸。在桌子上震几下烤盘，震出表面的小气泡，让蛋糕糊尽量薄厚均匀。然后撒上掰碎的核桃仁。
步骤5烤箱预热180度，将烤盘放入中层，上下火烤35-40分钟。表面上色均匀及时加盖锡纸，以免烤焦了。
步骤6取出撕掉油纸，晾凉。
步骤7切成自己喜欢的大小
