主要材料备齐
步骤2黄油室温软化,鸡蛋拿出回温打散备用
步骤3黄油加糖粉搅打顺滑,分次加入蛋液继续搅打;待黄油和鸡蛋充分乳化后依次加入红曲粉、可可粉、白醋、盐、小苏打
步骤4搅打均匀后分次加入Buttermilk(类似牛奶酸奶的东西)搅打均匀
步骤5筛入低筋面粉用刮刀拌匀,将面糊挤进模具中
步骤6180度烤25分钟,烤好后取出静置
步骤7脱模后静置冷却
步骤8待冷却后,淋上融化的白巧克力待凝固
步骤9用牙签蘸上隔水融化的黑巧克力,搭配惠灵顿黑色和红色色素装饰即可
技巧:1、用翻糖更好做,不过巧克力装饰的更美味;
2、还可以在盘底淋上石榴糖浆效果更逼真。