蛋黄加入250克自制酸奶，充分搅拌均匀
步骤2往搅拌好的蛋黄液中筛入低粉和粟粉（玉米淀粉）
步骤3切拌成无颗粒的糊状
步骤4蛋白加入4滴柠檬汁
步骤5加入三分之一细砂糖，低速打发蛋白
步骤6然后分两次加入剩余的细砂糖，打发至硬性发泡
步骤7拌糊的时候开始预热烤箱160度10分钟。用刮刀先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌匀，然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均匀，不要画圈（会消泡的）
步骤8模具轻薄刷上一层色拉油（为了容易脱模），拌好的面糊倒入模具中，轻震几下震出大的气泡。（水浴法）160度，上下火，烤架放倒数第二层，烤盘装80度的热水放最底层，烤65分钟左右
技巧：蛋糕的甜度和烤箱温度可以根据实际情况自己决定哦。
