准备材料。
步骤2玉米油、木糖醇10克和牛奶放入一个干净盆中。
步骤3用手动打蛋器搅打均匀。
步骤4筛入低筋面粉。
步骤5用硅胶刀切拌均匀至无干粉。
步骤6分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个蛋黄。
步骤7这是最后一次加入蛋黄后蛋黄糊的状态。
步骤8蛋白分三次加入木糖醇进行打发。
步骤9打发至提起打蛋器，蛋白呈弯勾状。
步骤10取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中。
步骤11用翻拌的手法翻拌均匀。
步骤12倒入蛋白盆中。
步骤13再次翻拌均匀。
步骤14再次翻拌均匀。
步骤15轻震几下模具后，放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为20分钟。
步骤16烘烤结束后取出。
步骤17撕去油纸晾凉。
步骤18晾凉后借助擀面杖将蛋糕卷起后放冰箱冷藏。
技巧：1.鸡蛋不是很大，带壳50克左右。
2.烤箱不同，烘烤温度和时间也不相同，请根据自己烤箱的实际情况调节。
