将高筋面粉、酵母、糖、盐、奶粉加入面粉中,倒入蛋黄和水搅拌成团
步骤2加入黄油揉搓,反复摔打至面团完全扩展
步骤3将面团分割成3份
步骤4将其中一团加入抹茶粉10克揉匀
步骤5将另外一团加入可可粉5克揉匀
步骤630℃静置发酵约20分钟
步骤7面团按照视频分割。并拼装成型
步骤8将面团卷紧后,放入模具
步骤930℃二次发酵30分钟
步骤10将烤箱预热至180℃后,放入烤箱180℃烘烤30分钟
步骤11出炉后,切片,一个足球切片吐司诞生啦!!!
技巧:1、天气转凉,发酵时要注意环境温度
2、面团一定要反复摔打至出膜,不然很影响口感