牛奶+黄油放锅里，煮至沸腾
步骤2低粉过筛
步骤3把过筛的低粉倒入煮费的牛奶黄油中（离火状态），搅拌均匀
步骤4然后放到小火上，慢慢糊化，等到锅底有一层薄薄的面糊即可离火
步骤5离火后放凉
步骤6慢慢加鸡蛋，拌匀，标准是二个，但是鸡蛋有大小，用刮刀拌到提起来有光滑的倒三角即可
步骤7面糊装裱花袋，先挤一个10CM的圈圈，然后再在10CM圈圈外再挤一圈，最后在二个圈圈上再挤一圈
步骤8表面撒杏仁片
上下火200度10分钟转180度25分钟
开始制作卡仕达酱，蛋黄+糖，搅匀
步骤10筛入低粉和玉米淀粉
步骤11拌匀
步骤12牛奶煮至80-90度，倒入蛋黄糊中
步骤13过筛再倒回奶锅中，小火加热
步骤14慢慢加热至凝固状态
步骤15等卡仕达冷却，加入软化的120克黄油和100克巧克力榛子酱，拌匀
步骤16泡芙中间剖开，先挤上一圈酱料
步骤17再上面一圈圈挤好
步骤18再在顶上挤上一圈
技巧：心细
