牛奶和色拉油加热至沸腾后关火
步骤2加入可可粉搅拌均匀
步骤3加入黑巧克力碎搅拌均匀
步骤4加入蛋黄，拌成均匀的巧克力蛋黄糊
步骤5蛋白打至粗泡，分三次加入细砂糖
步骤6打至9分发，蛋白不会滴落，出现柔软小弯勾
步骤7取1/3分量的蛋白加入巧克力蛋黄糊里，拌匀
步骤8拌匀后再和剩余的蛋白霜混合至8分均匀
步骤9加入过筛的低粉，用刮刀切拌均匀
步骤10将混合好的面糊倒入模具，入烤箱160度，30分钟左右
步骤11蛋糕倒扣晾凉后脱模，平均切成薄厚一致的三片备用
步骤12处理水果：最好用罐头，做蛋糕的夹层，新鲜水果的甜味不够，少加了几颗草莓进去，分别切成小丁，用厨房纸巾吸干多余的水份，淡奶油打发备用
步骤13取一片蛋糕片放在蛋糕转盘上，先用抹刀抹一层打发的奶油，然后撒上切好的水果丁，再撒少许巧克力碎，这样吃起来更有口感，上面再抹一点奶油填空，盖上第二片蛋糕片，用手轻轻压实
步骤14重复13步的做法，将蛋糕片组合起来，用手轻轻压实
步骤15先在表面用原色的奶油包裹起来，用抹刀尽量抹平
步骤16用牙签在抹好的蛋糕表面勾划出小新、小白、白云和栅栏的轮廓，再用融化的巧克力勾出黑线
步骤17调出粉，黄，蓝，绿四种颜色，用细孔花嘴分别填入相应的颜色
步骤18最后用贝壳花嘴在蛋糕底部裱出黄色的花边
