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步骤1首先把高筋面粉300克、淡奶油60克、牛奶120克、鸡蛋1个、盐1克、白砂糖40克、酵母4克,全部加入面包机搅拌。步骤2先慢慢搅拌至出粗膜。步骤3加入室温软化完全的无盐黄油30克,继续搅拌。步骤......
可爱小熊面包,萌萌的,奶香浓郁,柔软香
可爱小熊面包,萌萌的,奶香浓郁,柔软香, 步骤1

首先把高筋面粉300克、淡奶油60克、牛奶120克、鸡蛋1个、盐1克、白砂糖40克、酵母4克,全部加入面包机搅拌。

步骤2

先慢慢搅拌至出粗膜。

步骤3

加入室温软化完全的无盐黄油30克,继续搅拌。

步骤4

搅拌至出薄薄的面包膜。

步骤5

趁着面团搅拌的时候,取抹茶粉4克加入开水10克,调成浆状备用。

步骤6

把搅拌好的面团均匀的分成2个。

步骤7

一个包上保鲜膜,另一个加入调好的抹茶浆。

步骤8

继续搅拌至颜色均匀。

步骤9

两个面团各取出36克的面团,放在一边待会做小熊耳朵,两个大面团各自分成4个。

步骤10

两个大面团各自分成4个以后,揉圆后放入放入烤盘。

步骤11

刚才取出的2个36克的面团,各自分成8个,揉圆备用。

步骤12

8个大面团上喷一层薄薄的水。

步骤13

把16个小面团装在合适的位置作为小熊的耳朵,也喷一层水雾上去。

步骤14

烤箱开发酵功能,温度35℃、湿度70%。烤箱里放一碗热水帮助发酵,放入准备好的烤盘,发酵至2倍大。烤箱开170℃,烤17-20分钟左右。烤到原味的小熊表面微焦,就可以拿出来了放凉。

步骤15

取白巧克力、黑巧克力适量,隔热水融化,然后装入硬质的小裱花袋,在凉了的小熊上用巧克力画出造型。

步骤16

白巧克力融化以后加一点红色色素,调出粉红色,做小熊的腮红。

步骤17

我手艺不行,做出来丑萌丑萌。

步骤18

但是自己做的材料简单又健康,没有多余的添加物,吃起来健康又安心。

步骤19

加了淡奶油后奶香浓郁,柔软香甜,每天吃都不会腻。

步骤20

只要一次发酵,省时又方便,可爱又美味,赶紧来试试吧。

技巧

在烤之前可以在原味面团表面薄薄的刷一层蛋液,烤出来表面会更光亮哦。或者在面包烤完刚刚出炉以后,表面刷一层融化的黄油,也会闪闪发光更好看哦。



文章出自:雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn50862.html
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