称量好所有的食材,淡奶油和玉米油混合均匀,隔水加热到温热。
步骤2三个全蛋加入90克糖坐温水打发至划八字不会立刻消失的状态。
步骤3筛入低粉,用刮刀搅拌均匀,注意搅拌手法,不要消泡。
步骤4加入混合好的淡奶油和玉米油的混合液搅拌均匀。
步骤5将蛋糕糊倒入裱花袋内,均匀挤到抹过黄油筛过低粉的模具里。
步骤6挤到模具的八九分满。
步骤7放入预热好的烤箱里,中层上下火160度20分钟。
步骤8出炉后,冷却至温热时脱模,此时食用最佳。
步骤9美美哒胡萝卜海绵蛋糕就做好了。
技巧:1、模具必须刷黄油和撒低粉,防粘容易脱模,而且烤出来的蛋糕表皮还会脆脆的。
2、撒低粉时可
以借助粉筛来操作。