奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑。
步骤2分次加入牛奶，每次搅拌顺滑后再加下一次，拌好的奶酪糊放凉备用。
步骤3黄油室温软化后，加入细砂糖打至蓬松、颜色发白的状态。
步骤4分4次加入打散的鸡蛋，每次都搅打到蓬松的状态再加入下一次。
步骤5完全加入鸡蛋后打至呈羽毛状，加入放凉的奶酪糊搅拌均匀。
步骤6低粉、泡打粉、生姜粉混合过筛后，加入到搅打好的蛋糊中。
步骤7略搅拌至无颗粒即可，装入纸杯中，八分满。
步骤8入烤箱中层，170度，半个小时，烤至插入牙签拔出后不带异物即可。
技巧：生姜粉的量可根据自己接受生姜味道的程度调整。喜欢就多加点，不喜欢就少加一点。
