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步骤1蛋黄加入15克砂糖拌均后加入玉米油和牛奶拌均,再筛入面粉拌均,如图这样状态步骤2蛋白分三次加入剩下的细砂糖打发至硬性发泡,如图这个状态步骤3分三次加入蛋黄糊切拌均匀步骤4切拌均匀的状态步骤5倒入......
水果奶油裸蛋糕
水果奶油裸蛋糕, 步骤1

蛋黄加入15克砂糖拌均后加入玉米油和牛奶拌均,再筛入面粉拌均,如图这样状态

步骤2

蛋白分三次加入剩下的细砂糖打发至硬发泡,如图这个状态

步骤3

分三次加入蛋黄糊切拌均匀

步骤4

切拌均匀的状态

步骤5

倒入6寸活底模具,震出小气泡,放入预热好的烤箱里150度烤30分钟(牙签插进去不带蛋糕体就是熟了哈)

步骤6

出炉后马上倒扣放凉

步骤7

放凉脱模,再均等分成三片蛋糕胚备用

步骤8

奶油加入白砂糖打发至八成发

步骤9

一层蛋糕胚一层淡奶油一层水果一层淡奶油

步骤10

重复完成

步骤11

最后剩下的奶油再打发一下,装入裱花袋,用自己喜欢的花嘴,挤出自己喜欢的花型,最后放上剩下的水果筛些糖粉装饰即可!

技巧

表面装饰的水果越艳丽越好看哈!



文章出自:雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn64741.html
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