黄油室温软化,加入细砂糖,用电动打蛋器打发至蓬松。
步骤2分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
步骤3再分次加入鲜牛奶搅打均匀。
步骤4将低筋面粉和泡打粉混合过筛,刷入步骤3中,用橡皮刮刀拌均匀。
步骤5搅拌均匀的蛋糕糊。
步骤6将原味蛋糕糊分出200克来再加入5克抹茶粉,并搅拌均匀至无颗粒。
步骤7两份蛋糕糊,一份原味蛋糕糊,一份抹茶蛋糕糊。预热烤箱180度
步骤8现在每个小模具里面挖一小勺原味蛋糕糊,勺子不用太大,用孩子吃饭的小勺子就可以。
步骤9再在每个模具里加入一小勺抹茶糊。
步骤10再在每个模具里面加入原味蛋糕糊,以此类推,叠加法
步骤11蛋糕糊全部加完后,轻震几下,使里面气泡派出,再用牙签再表面对着钻石模具纹朝里拉花。
步骤12将烤盘放入预热好的烤箱中层,以上下火170度,烘烤20分钟即可。
步骤13出炉晾凉,刚出炉的蛋糕不要马上吃,因为刚烤好的蛋糕表皮会有点脆,先用包装袋装好,过一会就会回软,口感更好。
步骤14切开小蛋糕还有小惊喜哦!
技巧:1.黄油要提前从冰箱取出室温软化至可以用手轻松按压出手印即可。
2.加入全蛋液时,要分次加入,每加入一次都要搅打均匀,以免造成有谁分离现象。
3.不喜欢抹茶味的亲可以换成可可粉或是其他自家喜欢的口味。
4.烤箱品牌不同,温差可能略有差距,根据自家烤箱温度来适当调节。