盆里放入3个蛋黄，细砂糖35克，加入水60ml，色拉油40ml，搅拌均匀
步骤2筛入低筋面粉70克搅拌至没有颗粒
步骤3取一大勺蛋黄面糊放入小碗中，再加入1/2小勺低筋面粉、可可粉混合
步骤4在另一个盆里把1个蛋白用电动打蛋器打至硬性发泡
步骤5取2/3的蛋白霜加入可可面糊里
步骤6搅拌均匀
步骤7选择最小的裱花嘴，装入裱花袋
步骤8油纸铺在烤盘上，在油纸上画出不规则的六边形图案，如图所示
步骤9放入烤箱140度烤1分30秒
步骤102里的面糊中放适量蓝色色素搅拌均匀
步骤11再把三个蛋白中分次加入30克细砂糖打至湿性发泡
步骤12分次将所有蛋白混合入蓝色面糊
步骤13用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤14然后将面糊倒在烤过的可可面糊上
步骤15用刮刀刮平。用力拍烤盘底部，震出空气
步骤16放入烤箱，170度烤14分钟
步骤17出炉后立刻倒扣在烤架上。然后撕去油纸。用同样的方法再做一个这样的正方形蛋糕片
步骤18将蛋糕切开，分成相同的四份。在蛋糕片上挤上打发的淡奶油
步骤19一层落一层
步骤20然后在最外边也抹上打发的淡奶油
步骤21另一块蛋糕烤好后，根据高度切割，围在蛋糕的四周，这样这个水立方蛋糕就做好了
步骤22切开内侧图。其实就是一个普通的围边奶油蛋糕
技巧：把蛋糕片抹上奶油，卷起来，就是水立方蛋糕卷啦！
