黄油软化后加入糖粉
步骤2打至颜色变浅体积变大
步骤3分两次加入蛋液,每加入一次搅匀后再加入
步骤4加入提前过筛的面粉
步骤5用刮刀切拌均匀
步骤6天气热,黄油面团较粘手,可以放进冰箱冷藏一会儿再操作
步骤7黄油面团分成70克,115克和125克三份,分别对应的配好可可粉,玉米淀粉和抹茶粉。合成三色面团
步骤8可可面团分成10克一份,15克四份。10克的做鼻子,15克做眼睛。
抹茶面团分成13克一份,127克一份;
原味面团分成16克一份,40克一份和69克一份
40克的原味面团按扁平。长度20CM。10克的可可鼻子面团搓圆条放在按扁的原味面团中间。
步骤1016克的原味面团按扁包在鼻子上
步骤11两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。
步骤12剩下的原味面团包裹在外层。面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团
步骤13两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边;剩下的抹茶面团擀成长方形
步骤14抹茶面团包裹在最外面,用保鲜膜包住,放进冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。
步骤15切成一片片放在铺了油纸的烤盘上
步骤16烤箱预热165度,烤15分钟左右
技巧:天气热,手温令面团易软,所以切面团时,如果软的话可以放进冰箱冷硬再切