在鸡蛋中加入绵白糖搅拌均匀
步骤2将蛋液打发至变白变稠落下不会立刻消失
步骤3接着加入油
步骤4倒入椰浆
步骤5加入捣烂的香蕉泥搅拌均匀
步骤6筛入低筋面粉翻拌均匀至没有颗粒
步骤7倒入模具中
步骤8将之前准备的香蕉片放在面糊上最后撒上椰丝
烤箱预热150度烘烤35度,直至蛋糕表面金黄即可
1因为蛋糕中放了较多的香蕉泥所以蛋糕的口感是比较湿润松软的
2确定蛋糕是否烘烤透,可以用一根牙签插进去,如果有蛋糕液粘附在牙签上,如果上面只有一点颗粒就说明已经烤熟了。
3切片的香蕉和香蕉泥一定要尽快用,因为香蕉长时间接触空气会容易氧化变黑。