步骤1椰蓉馅的制作面团发酵的过程中，就可以制作椰蓉馅馅料：黄油25克，椰蓉40克，白糖25克，鸡蛋黄一个，牛奶25克。步骤2黄油软化后加入糖粉步骤3打发步骤4分2次加入全蛋液，搅拌至吸收步骤52次加入......
36图超详细解密椰蓉土司,
步骤1椰蓉馅的制作面团发酵的过程中，就可以制作椰蓉馅馅料：黄油25克，椰蓉40克，白糖25克，鸡蛋黄一个，牛奶25克。
步骤2黄油软化后加入糖粉
步骤3打发
步骤4分2次加入全蛋液，搅拌至吸收
步骤52次加入牛奶，搅拌至吸收
步骤6椰蓉搅拌
步骤7全拌匀
步骤8全拌匀
步骤9备用
步骤10面包制作材料：金像高粉220克，白砂糖20克，鸡蛋1个约60克，即发酵母1.5克，盐2克，黄油20克，牛奶110克
步骤11将鸡蛋打入面包桶
步骤12倒入牛奶
步骤13搅匀
步骤14放盐
步骤15放白糖搅匀
步骤16倒入高粉
步骤17高粉上面挖一小坑，倒入酵母
步骤18把材料搅匀，以免开动面包机时面粉乱飞
步骤19选择
菜单12，启动自定义和面程序，和面15分钟
步骤20和面…结束后，休息10分钟，让机器散热
步骤21放入软化的黄油再次选择菜单12，启动自定义和面程序，和面15分钟
步骤22取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑
步骤23选择菜单14，启动酸奶/发酵程序，发酵1小时
步骤24面团发酵前对比
步骤25面团发至原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞不回缩就表示基础发酵完成了
步骤26发酵完的面团排气分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛约15分钟
步骤27将松弛好的2份面团合一起滚圆压平，擀成长方形擀时候长度根据面包桶的宽度来决定
步骤28在2/3处抹上椰蓉馅，抹均匀
步骤29由上而下卷
步骤30收口朝下放在吐司模中
步骤31再次选择菜单14，启动酸奶/发酵程序，发酵1小时
步骤32发酵完成，表面刷全蛋液在面包顶部划一刀
步骤33放椰蓉馅，将馅料摊平于切口上
步骤34启动烘烤/炖/煮程序，烘烤30分钟，烧色选中
步骤35烤完取出放凉后切片保存
步骤36口感很松软
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn69796.html
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