黄油室温软化、加入糖粉拌匀;
步骤2用打蛋器打发至体积略微变大颜色发白;
步骤3筛入杏仁粉、低筋面粉;
步骤4用手揉成面团即可;
步骤5把面团搓成长条形的圆柱;
步骤6用油纸包裹放入冰箱冷藏冻成型;
步骤7利用空余时间把巴旦木对半切开;
步骤8取出冷冻好的面团,切成1.5cm左右的宽度;
步骤9放细砂糖里滚一圈,让外层都沾满细砂糖;
步骤10在面上放上巴旦木;
步骤11放入预热好的烤箱,155度30分钟左右;
步骤12香酥可口的钻石沙布雷曲奇就完成了。
技巧:每个烤箱温度不同,注意颜色变化,温度太高可以盖锡纸。