先把抹茶粉5克加入玉米油40克里面,把抹茶粉搅拌至完全融化,混合均匀备用。
步骤2把蛋黄1个、白砂糖30克、牛奶40克,混合均匀。
步骤3把准备好的抹茶液倒入,混合均匀。
步骤4揉成面团即可。
步骤5面团垫一张硅油纸。
步骤6筛入奶粉25克、低筋面粉150克,混合均匀。
步骤7用擀面杖擀成5mm左右的均匀薄片。
步骤8切成一个个均匀的小方块。
步骤9平均的放在烤盘上。
步骤10顺便做一次红丝绒牛奶饼干,所有原料不变,抹茶粉换成红丝绒液10滴即可。
步骤11同样切成一个个均匀的小方块,平均的放在烤盘上。
步骤12烤箱180℃提前预热,烤制10分钟。
步骤13牛奶蛋黄小饼干完成O(∩_∩)O
步骤14零失败高颜值,追剧小零食,一口一个。
步骤15口感稍微带点硬脆、不是太甜,很适合小孩子食用。
技巧:在烤的时候,在烤箱上层放一块烤盘挡住光线,这样可以有效防止抹茶变色。