准备材料。。
步骤2蛋黄盆加入牛奶、糖10克，橄榄油。蛋白蛋黄分离在两个盆，蛋白盆需无油无水。
步骤3蛋黄内加入牛奶、10克糖，橄榄油。
步骤4混合均匀，这一步要做好充分乳化，不然做出来蛋糕会有颗粒。
步骤5筛入低筋粉。
步骤6不规则搅拌均匀，不能划圈搅拌以免起筋。
步骤7蛋白内加入柠檬汁，三分之一糖，电动打蛋器打出鱼眼泡。
步骤8蛋糊细腻再加入三分之一糖。
步骤9出现纹路再加入剩下的糖。
步骤10直至拉起打蛋器出现大弯勾状态，打发完成。预热烤箱上下火175度。
步骤11取三分之一蛋白到蛋黄盆。
步骤12混合翻拌均匀后倒回蛋白盆。
步骤13再次翻拌均匀。
步骤14装入裱花袋。
步骤15挤在铺了油纸或油布的烤盘。
步骤16送入预热好的烤箱，中下层上下火175度烘烤12分钟即可。
步骤17。出炉晾至手温。
步骤18对半切，底部不切断
步骤19对折。
步骤20备好花生碎和沙拉酱。
步骤21打开抹上沙拉酱，撒上花生碎。
步骤22边上也涂上沙拉酱，沾上花生碎，大功告成。
技巧：花生碎可以换成任意喜欢的其他果仁碎，沙拉酱也可以换成果酱、奶油。
