天气热，最简单省事的方法就是用机器和面了，我用面包机来和面发面，除了黑芝麻之外，所有的材料都放入面包机，先放液体材料，后放固体的材料，启动面包机的发面程序，90分钟后面团发酵完成。就是和面半小时后发酵1小时，其实现在的温度，在发酵40分钟的时候就可以取出用了
步骤2发酵好的面团取出来，直接就用擀面杖擀，在擀的过程中也就给面团排气了，把面团擀成一厘米厚的大片状
步骤3用刀随意切成条，大约和厚度一样的宽就可以，就是成了一个四楞的面条状，没有手法，随便切，就是不标准也行
步骤4取一个吐司盒，我用的是不粘的，随便把切好的面块扔进吐司盒里，就大致铺上就行，不要堆积成小山状，铺展开来的样子就行，盖好，饧发两倍大
步骤5发酵好的面团刷上一层全蛋液，撒上黑芝麻
步骤6烤箱预热170度，烤盘放中下层，上下火烘烤30分钟，注意观色，看到上色了就加盖锡纸
技巧：这个方法是不是很简单，成品极好，比手揉造型的更松软，更好吃。
我今天做的不是平顶的，就是土司盒没有加盖子，所以我刷了蛋液（全蛋液的用量没有在配方之内，自己另外备好），撒了黑芝麻。如果做平顶的，就不用刷蛋液了，直接盖上吐司和的盖子就行，烘烤的时间延长10分钟，这样就成了方形的吐司。
