步骤11.准备好材料。步骤22.将橄榄油、葡萄干以外的材料按照先液体、调料后面粉、最后酵母粉的顺序倒入面包机,按和面程序15分钟。步骤33.倒入橄榄油,再和面程序15分钟,达到扩展阶段。步骤44.倒入......
全麦葡萄干面包更健康更美味,
步骤11.准备好材料。
步骤22.将橄榄油、葡萄干以外的材料按照先液体、调料后面粉、最后酵母粉的顺序倒入面包机,按和面程序15分钟。
步骤33.倒入橄榄油,再和面程序15分钟,达到扩展阶段。
步骤44.倒入葡萄干,启动和面程序2分钟,使葡萄干和面团完全混合。
步骤55.活好的面团放入容器,盖上保鲜膜。
步骤66.室温发酵至2倍大。
步骤77.发酵好的面团排气后分割成2等份,静置10分钟。
步骤88.将其中一个面团擀成长椭圆形。
步骤99.自上而下卷起来,边卷边将周围往里收紧。
步骤1010.卷成橄榄形,收口向下捏紧。
步骤1111.放温暖湿润处发酵至2倍大,用小刀在面包表面轻轻划三个小口,不用太深。
步骤1212.撒上少许高粉,放入预热好的烤箱,200度,1520分钟根据自己烤箱而定。
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn75977.html
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全麦葡萄干面包步骤1首先,将除葡萄干以外的所有配料,以一般面包的制作方法,揉成面团,用力揉,直到面团揉到扩展阶段,用手小心的抻开面团,面团能出现一层透光的薄膜;揉好的面团加入葡萄干,再揉1分钟左右,使葡萄干均匀的揉