将紫薯去皮洗净切成薄片,上锅蒸熟后加入少许牛奶/清水,搅拌成泥备用;
步骤2将除黄油外的其他食材放入面包机中,搅打至拓展状态,面团能拉出粗膜,再加入室温软化的黄油,继续搅打至完全拓展的状态,即能拉出手套膜;
步骤3搅打好的面团将边缘整理好,放置一旁松弛10分钟,再擀成长方形面片;
步骤4中间均匀涂抹上适量紫薯泥;
步骤5然后将两边面皮向中间折起来,捏紧收口后,再用擀面杖将面片继续擀大擀薄;
步骤6再将面团从一端向另一端卷起来,捏紧收口后将面团放入吐司模具中,用锋利的刀划上纹路,放置温暖处发酵至8分满;
步骤7180度预热烤箱,再在面团表面刷上一层蛋黄液,撒上适量熟芝麻;
步骤8放入预热好的烤箱中,继续180度烘烤35分钟左右,中途烘烤10分钟左右时盖上锡纸,避免上色太深,烤好后,取出吐司盒震出热气,放在烤架上晾凉即可;