黄油充分软化后，用电动打蛋器打至松发状：颜色发白、体积变大，刮刀划过时痕迹呈羽毛状
步骤2加入赤砂糖、细砂糖、盐和香草精，用刮刀拌匀后继续打发3到5分钟(看您打蛋器的功率)
步骤3打至黄油非常蓬松，糖不必完全融化
步骤4筛入可可粉和面粉，切拌至看不见干粉即可，避免过度搅拌
步骤5苦甜巧克力切碎
步骤6一次加入面糊中，切拌均匀
步骤7案上铺保鲜膜，将大约一半面糊放在保鲜膜上
步骤8整成约长20cm的圆柱形，一共两条，趁势用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏或冷冻：冷藏最少3小时，冷冻就看着办吧，什么时候想吃什么时候拿出来烤。我冷冻了，第三天烤的
步骤9取出冷藏或冷冻后的面团，切成大约1cm厚的薄片(冷冻的话不用解冻，直接用锯齿刀切就行，如果有碎块掉下来也没关系，把碎块按在饼干上就行)
步骤10均匀排在烤盘上，注意留出足够的空隙，饼干在烤的过程中会膨胀许多
步骤11送入预热180℃的烤箱，关上烤箱门后，降到170℃，烤12、13分钟左右，关烤箱再焖5分钟左右
步骤12取出烤盘，室温冷却即可。是不是膨胀了许多啊
