步骤1准备巧克力125克，黄油125克，鸡蛋 3个，面粉75克，苏打粉1/4茶勺，糖40克。步骤2将巧克力和黄油放于盆中，另找一个锅做热水，把盆置于热水上。步骤3隔热水融化，与黄......
情人节，最温暖的爱暖心巧克力蛋糕,
步骤1准备巧克力125克，黄油125克，鸡蛋 3个，面粉75克，苏打粉1/4茶勺，糖40克。
步骤2将巧克力和黄油放于盆中，另找一个锅做热水，把盆置于热水上。
步骤3隔热水融化，与黄油一起搅拌均匀，成为巧克力酱备用。
步骤4鸡蛋搅拌好。
步骤5鸡蛋打入容器中。
步骤6加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发。
步骤7打成泡沫状后，加入面粉和苏打粉，拌匀即成
蛋糕糊。
步骤8模具涂上一层薄薄的黄油，将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热至220度，高温烤810分钟即可。
小窍门1、这个蛋糕制作过程很简单，蛋液略打有泡沫出来即可。
2、但是火候不好掌握。烘焙时间过久，软心就会消失，若烘烤时间太短，外表在脱模时候容易破损。
3、烤模也不能太小了，太小了容易烤透，没有巧克力酱流出效果。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn76858.html
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