黄油软化后用打蛋器打发至蓬松状态，加入糖粉和盐，继续打发。今天的黄油用量不多，所以用了打蛋器的搅拌笼，打发起来超静音不会把打蛋盆搞得很响，此外打发的时候也不会飞溅；无线装置，走到哪里都可以用，再也不需要厨房和正在做饭的家人互相拥挤了，加入牛奶，搅拌均匀到黄油。
将低筋面粉和奶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。取出一半的面糊，加入紫薯粉，切拌按压均匀至无干粉状态，紫薯面团做好。
匀至无干粉状态，紫薯面团做好。原味面团和紫薯面团分别分成小块，再分别搓成长的圆条状，将两种面糊断开后再叠起来，再扭转面团，将面团搓成长的圆柱状，拌好的面团揉匀后捏成圆柱形，用保鲜膜包好放冰箱冷冻约10分钟，取出后快速重新搓圆，再放入冰箱冷冻约1小时。
步骤4冻过的面团。
步骤5圆，再放入冰箱冷冻约1小时，将冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3cm厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。烤箱提前上下火180度预热好，烘烤约15分钟。
步骤6烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。
1.中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。
2.在整形时，原味面团和紫薯面团可以多次切开重组，在适当扭转，以形成更丰富的纹路
3.做好的饼干面团在整形成圆柱形后，用保鲜膜包好，放冰箱先冷冻一会预定型，再取出重新搓圆，这样可以避免面团受压底部被压平，使切出的饼干不圆。
4.烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干的厚度大小及烤箱温度性能适当调整。
