步骤1除黄油、圣女果外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。步骤2圣女果切碎步骤3放入黄油继续搅拌40分钟。步骤4面团能拉出薄膜就可以做面包了.步骤5面团发酵至22.5倍大小。步骤6分割,滚圆,排出......
圣女果吐司,
步骤1除黄油、圣女果外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
步骤2圣女果切碎
步骤3放入黄油继续搅拌40分钟。
步骤4面团能拉出薄膜就可以做面包了.
步骤5面团发酵至22.5倍大小。
步骤6分割,滚圆,排出空气,松驰10分钟.
步骤7将面团整理成长方形,放入圣女果.
步骤8自上而下圈起成筒状。
步骤9依次做完三个,排入吐司盒中。
步骤10放温暖处发酵至2倍大左右,刷上蛋液。
步骤11放入己预热5分钟的烤箱190度,中下层,上下管烤35分钟左右,出炉。
小窍门1面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
2加了圣女果,糖可以适当添加。
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雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn77871.html
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