高筋面粉320g黑麦面粉70g糖20g鸡蛋液40g盐2.5g酵母4g水220g肉松30g胡萝卜粉4g面包机揉十分钟，加入软化黄油继续揉10-20分钟，夏天液体要用冷藏过的
步骤2将面团拿出来分成两份，一份50g，一个大的面团称重
步骤3将大面团平均分12份，大概50g/个
步骤4将面团揉圆放在模具里，中途要盖保鲜膜以免风干
步骤5把提前分出来的那份面团，每个5g，分24份就是小熊的耳朵
步骤6在连接处涂一点水沾上，耳朵最好放在模具的上面，搁住，不然发酵会把耳朵挤压变形，仔细看我是面团不是放正中间，有放边边上一点，这样可以把耳朵搁在模具的边缘一点的位置
步骤7烤箱里放一盆热水发酵，如果有发酵功能的开发酵模式
步骤8发酵至两倍大，把面包拿出来烤箱预热180度，拿出来也要注意保护表面以免风干
步骤9预热好后把面包放入烤箱
步骤10大概烤10分钟表面上色就要盖锡纸继续烤10分钟，也就是180度总共烤20分钟就熟了，自己把握一下烤箱的时间跟温度
步骤11鸡胸肉切薄片煎熟备用
步骤12各种蔬菜切片，黄瓜番茄生菜等等
步骤13打孔奶酪片用裱花嘴压出圆片
步骤14用色素笔或者巧克力或者黑芝麻酱画小熊的嘴巴跟眼睛，
步骤15中间放上生菜、鸡肉、黄瓜、芝士片等等即可
技巧：1、汉堡的夹心自己可以替换也可以用牛肉饼
2、烤箱的温度需要根据自己的烤箱进行调整
3、最好用这样的模具，这样烤出来比较整齐，我整形也随便整的，表面光滑就行，有模具就不会变形小熊就会比较好看
4、如果家里没12连的烤盘也可以用6连的，材料全部减半就可以
