步骤1准备材料步骤2将蛋清和细砂糖混合步骤3略微搅拌，不必打发也不必使糖溶化步骤4将40克杏仁粉用烤箱轻焙，烤出香味步骤5低粉、可可粉和杏仁粉分别过筛加入蛋清中，所有材料搅拌均匀步骤6黄油熔化加热至稍......
巧克力费南雪,
步骤1准备材料
步骤2将蛋清和细砂糖混合
步骤3略微搅拌，不必打发也不必使糖溶化
步骤4将40克杏仁粉用烤箱轻焙，烤出香味
步骤5低粉、可可粉和杏仁粉分别过筛加入蛋清中，所有材料搅拌均匀
步骤6黄油熔化加热至稍微有些焦香
步骤7黄油晾凉倒入混合好的
蛋糕糊，加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀
步骤8倒入模具8分满，烤箱预热170度，上下火2530分钟，关火脱模，表面挤上白巧克力酱即可
小窍门1、糖已经减量，个人感觉甜度合适，加可可粉的西点糖不可减得过多，以免有苦味。
2、此方是小蛋糕模16个的量。
3、金砖模烤费南雪15分钟即可，这是钻石模所以时间较长。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn79408.html
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