酵母、糖、盐、蛋黄加入高筋面粉中
倒入水和蒸熟的南瓜后搅拌均匀
加入黄油，反复揉搓，摔打至面团完全扩展
30℃静置发酵约40分钟，至面团两倍大
分割面团60g每份，揉搓成球
用麻绳将面团绑好指压成型
36℃进行二次发酵60分钟后放入烤盘
烤箱预热至200℃后，放入烤箱200℃烘烤12分钟
出炉
1、天气转凉，发酵时要注意环境温度2、面团一定要反复摔打至出膜，不然很影响口感3、绳子可以用粗一些麻绳更加便于成型操作
