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步骤1面粉+盐+白砂糖+发酵粉混合均匀然后加入水+鸡蛋+黄油步骤2揉成面团后再稍微揉一下,没有面粉疙瘩即可,盖上保鲜膜在室内温暖的地方发酵1小时,然后转移到冰箱冷藏5小时(我冷藏了一夜睡觉前揉的面团早......
简单揉—汉堡面包
简单揉—汉堡面包, 步骤1

面粉+盐+白砂糖+发酵粉混合均匀然后加入水+鸡蛋+黄油

步骤2

揉成面团后再稍微揉一下,没有面粉疙瘩即可,盖上保鲜膜在室内温暖的地方发酵1小时,然后转移到冰箱冷藏5小时(我冷藏了一夜睡觉前揉的面团早上起来回温面团)

步骤3

从冰箱取出面团放在室温回温(1小时左右回温)

步骤4

回温好的面团排气,平均分成5份揉圆

步骤5

之后用擀面杖擀成一个个饼状(用手按扁也可以)

步骤6

烤箱放一杯开水制造湿气,40度发酵40分钟

步骤7

刷上一层蛋液撒上一层芝麻(白芝麻黑芝麻随你喜欢)

步骤8

烤箱预热好后将面团放入烤箱180度烤18分钟

技巧

面包出炉后冷却至体温的时候就可以保鲜袋密封起来了哟!



文章出自:雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn80055.html
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