步骤1除黄油外，所有材料混合。揉成面团，揉至拓展阶段步骤2放入室温软化的黄油，揉至完全阶段步骤3盖保鲜膜，发酵至原来的2倍大步骤4手指沾少许面粉，在面团中间戳一个洞。不回缩不塌陷即发酵好。取出排气，分......
咖啡吐司,
步骤1除黄油外，所有材料混合。揉成面团，揉至拓展阶段
步骤2放入室温软化的黄油，揉至完全阶段
步骤3盖保鲜膜，发酵至原来的2倍大
步骤4手指沾少许面粉，在面团中间戳一个洞。不回缩不塌陷即发酵好。取出排气，分成4份滚圆。醒15分钟
步骤5取其中一份，擀成长条，
步骤6头一端卷起、卷紧。
步骤7收口向下放入土司盒
步骤8盖保鲜膜发酵至土司盒的9分满，吐司表面刷一层蛋液
步骤9预热烤箱吐司放入中层165度烤35分钟
小窍门吐司颜色过重时，可加盖锡纸
烤好后取出，即可脱模晾凉隔天切片效果最好
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn80392.html
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