黄油软化后微微打发
步骤2加入白砂糖和香草精继续打发
步骤3打发后分次加入蛋液继续打发至体积膨胀,颜色变白的状态
步骤4巧克力隔水融化
步骤5在打发的黄油中加入融化巧克力和咖啡粉
步骤6继续搅拌均匀
步骤7筛入低粉
步骤8拌匀
步骤9加入百利甜并拌匀
步骤10取适量面团整形成椭圆形
步骤11取一根筷子,撒上适量面粉
步骤12在面团上压上痕迹
步骤13170℃预热好的烤箱烤15分钟即可
步骤14烤好后放在晾网上冷却
技巧:1、黄油一定要充分软化再打发。
2、蛋液要分次加入,每次都要拌匀后再加入下一次。
3、冷却后的饼干要密封保存,以免返潮影响口感。