步骤1准备百香果果酱的配料。步骤2百香果切开后挖出果汁和果肉放入奶锅。步骤3百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。步骤4熬好的百香果果酱放凉，备用。步骤5准备焦糖浆配料。步骤6白糖和黄油放入......
百香果香蕉蛋糕,
步骤1准备百香果果酱的配料。
步骤2百香果切开后挖出果汁和果肉放入奶锅。
步骤3百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
步骤4熬好的百香果果酱放凉，备用。
步骤5准备焦糖浆配料。
步骤6白糖和黄油放入奶锅，小火加热。
步骤7慢慢加热至白糖变成棕色，开始溶化。
步骤8白糖完全溶化后倒入清水。
步骤9继续加热搅拌均匀，关火。
步骤10烤盘里铺上锡纸，倒入熬好的焦糖浆，香蕉对半切开，摆入烤盘。
步骤11准备
蛋糕体需要的材料。
步骤12黄油用微波炉加热1分钟，融化备用。
步骤13鸡蛋分3次加入白糖打发。
步骤14打发的蛋液蓬松，提起打蛋器低落下来的蛋液不会立刻消失。
步骤15筛入低粉和杏仁粉，翻拌均匀。
步骤16倒入融化的黄油翻拌均匀。
步骤17把拌好的蛋糕糊倒入铺有香蕉的烤盘，在桌子上磕几下，震出里面的大气泡。
步骤18烤箱预热170度，中层烤制30分钟。晾凉后脱模，切成小块，淋上百香果酱即可食用。
小窍门猪猪提示：
熬制焦糖酱的时候清水倒入溶化的糖浆里糖浆会立刻凝固，继续加热至糖浆溶化即可。
烤制温度根据自家烤箱调整，原方是160度45分钟。
此款蛋糕的口感细腻，扎实，有点类似于马芬的口感。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn81840.html
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