·参考月龄·
10-12个月以上,对食材不过敏的宝宝
·食材准备·
山药120克
低筋粉15克/红枣4个/鸡蛋1个
山药去皮,切丁。给山药去皮的时候一定要注意带手套,否则粘液粘到手上是很容易红肿过敏的。
步骤3山药、红枣上锅蒸大约15分钟的时间,熟透取出。
步骤4蒸熟的红枣给它去皮,切碎去核。去核后的红枣重量大约在40克左右,用这些量就差不多了。
步骤5处理好的红枣加入到料理机当中,打入鸡蛋,搅打到细腻的程度。
步骤6再次加入山药、低筋粉和35克的清水,搅打细腻。要注意,搅打好的面糊是不容易滴落的状态,这样才算好。
步骤7裱花袋剪个小口,装入裱花嘴,再将山药红枣泥装到裱花袋当中,挤出各种造型来。
步骤8把山药红枣泥挤入烤盘中,同时做烤箱预热的工作。如果你家的烤箱是带有自动预热功能的就比较方便,如果没有,可以手动预热,150度10到15分钟即可。
步骤9烤盘放入预热好的烤箱当中,150度20分钟。这个时间上,你们就根据自己制作的大小去进行调整,烤好前的5分钟左右就在烤箱旁边勤观察一点,注意一下上色的情况。
步骤10烤好取出,装盘就行了,烤好以后是很喧软,带着红枣香甜的口感。
步骤11我用的这些糊糊,烤出了两烤盘的量,全家人都分一分。要是只做给宝宝吃,就可以食材量减半,或者只用1/4,一次吃不完记得及时密封好,吃个2天左右没问题的。