将面包的材料倒入揉面盆里，用厨师机开始揉面，大约揉成粗膜后，加入黄油继续揉10分钟左右，大米面包粉不像小麦面包粉一样，能拉出薄膜，所以只要到粗膜阶段就可以了。
步骤2将揉好的面团滚成圆形，称一下，平均分成16等份。
步骤3分好的小面团，盖上保鲜膜或者装进密封的容器里，放入冰箱冷藏松弛20分钟，这一步可以让面团松弛足够，后面搓成长条的时候不会回缩，断裂。
步骤4取一个松弛好的面团，撒一些干粉在底部防粘，擀成圆形。
步骤5将面团整成橄榄状，搓成长条，长度大约是25CM左右，如果发现搓的时候，面团在回缩，那就盖上保鲜膜静置5分钟再搓。
步骤6将搓好的四个面条的头部捏在一起，分别分成1，2，3，4，四条，接下来就开始用1搭3，再2搭4的编法编起来。
步骤7记住这几条辫子，后面就一直按照1搭3，2搭4编好。
步骤8最后将尾部捏紧搓成尖尖的形状，如果不做牛角包形状的，那可以做成像图里一样的菱形哦。
步骤9做好的牛角包放入温暖处发酵到1.5倍大小，此时会发现面包会明显的膨胀，并且手指轻按下去是有回弹里的，烤箱185°预热好后，将面团放入烤箱中层烤25分钟即可出炉，中途面包上色后要盖上锡纸防止上色过重哦！
步骤10做好的大米面包真的很香软，和平时吃的小麦面包不一样，大米面包有特殊的米香味，软糯的口感特别上瘾！
