步骤1原料备用。步骤2紫薯备用。步骤3紫薯洗净，切片后蒸熟。步骤4压成紫薯泥，可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀。步骤5将中种原料高筋粉245g，水147g，酵母4g倒入面包机。步骤6揉成均匀的面团。步骤......
面包机版紫薯吐司,
步骤1原料备用。
步骤2紫薯备用。
步骤3紫薯洗净，切片后蒸熟。
步骤4压成紫薯泥，可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀。
步骤5将中种原料高筋粉245g，水147g，酵母4g倒入面包机。
步骤6揉成均匀的面团。
步骤7发酵至约4倍左右大。
步骤8将剩余原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。
步骤9揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
步骤10继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
步骤11放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。
步骤12松弛后的面团擀成长舌形，然后均匀的抹上紫薯内馅。
步骤13然后卷起，等距离排入面包机内桶中。可取下搅拌头
步骤14最后发酵至8分满，表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。
步骤15面包机选择19烘烤功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉即可。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn82478.html
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